La migliore guida al surf: Tenerife
Tenerife è l’isola più grande dell’arcipelago delle Canarie.
Non solo si distingue per i suoi paesaggi vulcanici e il suo clima, ma si è anche posizionata come una delle destinazioni più interessanti per il surf in Europa. L’isola offre un’ampia varietà di spot adatti sia ai principianti che ai surfisti più esperti. Il contrasto tra il nord e il sud dell’isola si riflette anche nelle sue spiagge, dove il rispetto per il mare e la convivenza tra sportivi e natura fanno la differenza.
Tenerife si distingue per la sua capacità di combinare avventura, relax, tradizione e modernità. L’isola ospita l’imponente Teide (la vetta più alta della Spagna), incantevoli villaggi costieri, una gastronomia ricca di prodotti locali e un’offerta turistica che soddisfa sia il viaggiatore attivo che l’amante del benessere.
Scopri perché Gran Tenerife è uno dei tesori meglio custoditi d’Europa in questo articolo.
Indice della nostra guida al surf di Tenerife
Qual è il periodo migliore per fare surf a Tenerife?
Una delle decisioni più interessanti per fare surf a Tenerife e non su un’altra isola è la possibilità di godere di buone onde praticamente tutto l’anno. Grazie al suo clima subtropicale e alla sua posizione al centro dell’Atlantico. Le temperature miti tra i 19 e i 25 °C e la costanza delle onde rendono l’isola una delle migliori destinazioni per il surf. destinazione top per il surfsia in inverno che in estate.
Inoltre, la temperatura dell’acqua a Tenerife non scende di solito al di sotto dei 19°C, il che ti permette di surfare comodamente con mute leggere o addirittura senza dover usare il neoprene nei mesi più caldi. Questa stabilità climatica, insieme alla varietà delle onde, rende l’isola un luogo ideale sia per le vacanze invernali che per quelle estive all ‘insegna del surf.
La stagione migliore per fare surf a Tenerife è tra ottobre e marzo, quando l’oceano è più attivo e le maree atlantiche raggiungono le coste dell’isola con più forza. In questi mesi, gli spot del nord come Punta del Hidalgo o Benijo offrono onde più grandi e potenti, ideali per i surfisti di livello intermedio e avanzato in cerca di sfide impegnative.
La stagione estiva, da aprile a settembre, è invece caratterizzata da condizioni più miti, con onde più piccole ma più costanti nel sud dell’isola, soprattutto in spiagge come El Médano e Las Américas. Questo periodo è perfetto per chi è alle prime armi con il surf o per chi vuole perfezionare la propria tecnica in acque più calme, senza rinunciare a un ambiente spettacolare.
Surf per tutti i livelli: perfezionamento, spot ideali e suggerimenti
Tenerife è un’isola accessibile e versatile per tutti i tipi di surfisti. Sia i principianti che i surfisti più esperti trovano qui l’ambiente perfetto per progredire, divertirsi e affrontare nuove sfide.
Principianti: Tenerife offre spiagge con fondali sabbiosi e onde dolci, ideali per imparare senza rischi e in sicurezza. In zone come Las Américas ci sono scuole di surf specializzate in diverse lingue, istruttori certificati e servizi di noleggio dell’attrezzatura, che facilitano un primo contatto sicuro e stimolante. I corsi di solito includono teoria sulla sicurezza, dinamica del mare, tecnica di base e pratica guidata, con attrezzature adatte a ogni livello. Queste spiagge, con onde di dimensioni moderate e acque calde, sono perfette per familiarizzare con la tavola e prendere confidenza.
Livello intermedio: I surfisti che hanno già acquisito una certa padronanza delle manovre di base troveranno diverse opzioni per evolvere la loro tecnica, affrontare onde più veloci e acquisire maggiore scioltezza. Spiagge come El Médano o Bajamar offrono condizioni variabili a seconda della marea e del vento, permettendoti di lavorare su abilità come la lettura delle onde, il tempismo o le manovre nelle sezioni più tecniche. Molte scuole offrono anche lezioni di perfezionamento o personalizzate, con registrazioni video, analisi tecniche e sessioni specifiche per sviluppare manovre più avanzate. Inoltre, i surf camp e gli alloggi specializzati rendono più facile il soggiorno e la convivenza con altri surfisti.
Avanzati e professionisti: il nord dell’isola presenta delle vere e proprie sfide. Località come Punta del Hidalgo o El Callao sono note per i loro potenti frangenti, i fondali di roccia vulcanica e le onde che possono raggiungere altezze imponenti in alta stagione. Durante i mesi autunnali e invernali, le maree atlantiche arrivano con notevole intensità. Queste zone richiedono esperienza, controllo della tavola e un profondo rispetto per le condizioni del mare. È fondamentale conoscere le correnti, la lettura precisa delle serie di correnti e…
Questa combinazione di ambienti e condizioni diverse rende Tenerife una destinazione perfetta per evolvere come surfista, indipendentemente dal punto di partenza. Dalla prima onda alla più impegnativa, l’isola offre percorsi diversi che accompagnano i surfisti in ogni momento.
Eventi di surf a Tenerife
Per decenni, le spiagge di Tenerife sono state un punto di incontro per generazioni di surfisti locali, in visita e internazionali che hanno fatto del surf uno stile di vita. Questa cultura vivace si riflette sia nell’atmosfera rilassata delle città costiere che nel calendario di eventi e competizioni che animano l’isola ogni anno. Alcuni dei punti salienti sono:
Las Américas Pro
Si tratta di un evento ufficiale del circuito mondiale della World Surf League che si tiene ogni inverno a Playa de Las Américas, dove spicca la famosa onda La Izquierda. Si tratta di un’onda con un fondo vulcanico e sezioni cave e veloci, ideale per manovre progressive e tube.
Questo evento riunisce surfisti professionisti provenienti da tutto il mondo e trasforma la zona in un epicentro del surf, dove i surfisti si sfidano per ottenere punti nella classifica mondiale. Ci sono diverse attività come: mostre, musica dal vivo, fiere sportive, mostre fotografiche, lezioni di yoga e attività per tutte le età. Oltre che per il livello tecnico, il campionato si distingue per l’organizzazione e il supporto che riceve sia dalle istituzioni professionali che dal pubblico locale.
Open Surf La Marea
Di solito si tiene sulla spiaggia di El Socorro. Questo campionato fa parte del circuito di surf delle Isole Canarie e riunisce atleti locali e regionali nelle categorie junior, open e master. Vale la pena notare che ha un fondale sabbioso e roccioso e le sue onde sono note per la loro consistenza e potenza.
Tenerife ospita numerose competizioni regionali e locali, come i campionati canari di surf e bodyboard.
Punta Blanca Serie Giovani
Si concentra sui futuri giovani che diventeranno promettenti surfisti, oltre ad altre competizioni di bodyboard e longboard. Questi eventi, pur non avendo la proiezione internazionale di Las Américas Pro, sono fondamentali per la crescita del surf a Tenerife e nelle diverse isole circostanti, in quanto promuovono i talenti locali e consolidano una solida base di sportivi emergenti.
Ma la cultura del surf a Tenerife va ben oltre le competizioni.
Attorno al surf si è sviluppata una comunità aperta e diversificata che si riflette anche nei campi di surfe negli incontri informali con diversi surfisti. Spazi in cui si condividono consigli, si tengono belle sessioni e si creano amicizie dentro e fuori dall’acqua. L’isola ha un impegno nei confronti dell’ambiente naturale e della convivenza in mare, che è uno dei valori più radicati nella comunità locale di surfisti.
Le 5 migliori spiagge per il surf a Tenerife per godersi le onde quasi tutto l’anno
Spiaggia di El Médano
È una delle destinazioni più popolari per gli amanti del surf, del windsurf e del kitesurf. Le sue onde sono costanti e di media grandezza, ideali per chi vuole migliorare la propria tecnica in un ambiente naturale. Situata nel sud dell’isola, questa spiaggia di sabbia dorata e vento costante è anche un punto di incontro internazionale per la comunità dei surfisti.
Spiaggia di Punta del Hidalgo
Situata a nord, questa spiaggia offre onde potenti e frangenti su uno sfondo vulcanico che attirano surfisti esperti in cerca di sfide tecniche. Questa spiaggia è nota per le sue onde che possono superare i 3 metri in alta stagione. Il suo ambiente è ideale per chi vuole surfare onde impegnative in un ambiente naturale imponente grazie alla forza dell’Atlantico.
Playa de Las Américas
Questa enclave nel sud di Tenerife è nota per le sue onde dolci e accessibili, un luogo perfetto per praticare questo sport per principianti e intermedi. Oltre ad avere numerose scuole di surf e noleggi di attrezzature, dispone di ristoranti, negozi e alloggi che facilitano il compito di chi desidera combinare il surf con il tempo libero. I suoi break permettono di fare surf in sicurezza, con onde che si infrangono sia a beachbreak che a pointbreak.
Spiaggia di Benijo
Rinomato per i suoi paesaggi impressionanti e le onde costanti, questo spot si trova nel nord dell’isola e offre condizioni per surfisti di livello intermedio e avanzato. I suoi fondali rocciosi e l’influenza delle onde dell’Atlantico generano onde cilindriche e potenti, ideali per chi cerca sfide tecniche in un ambiente più tranquillo e lontano dal turismo di massa.
Punta del Hidalgo
A pochi minuti da Bajamar, è un rifugio naturale circondato da scogliere, sentieri costieri e forti onde. Le sue onde, di dimensioni moderate, sono adatte a surfisti di medio livello, che possono godere di un’esperienza sicura e varia. Inoltre, la zona dispone di servizi di scuola di surf, in quanto vi sono spot avanzati con onde potenti, frangenti e veloci, oltre a essere un luogo frequente per il bodyboard.
Spiaggia di Socorro
Una delle spiagge più popolari del nord tra i surfisti locali. El Socorro ha un carattere forte che combina sabbia nera vulcanica, un ambiente naturale mozzafiato e onde potenti che attirano i surfisti tutto l’anno. È stata anche premiata con la bandiera blu. Sono disponibili lezioni di surf con istruttori locali per tutti i livelli. Dopo una lunga sessione di surf, il ristorante “El Socorro” è l’ideale, vicinissimo alla spiaggia e con cucina tradizionale.
Immergiti nelle attività acquatiche di Tenerife
Surf
Tenerife è una destinazione rinomata a livello internazionale per il surf, dove potrai godere di numerose spiagge con onde diverse, ideali sia per i principianti che per gli esperti. Puoi trovare diverse scuole di surf e noleggi di tavole che facilitano la pratica e l’apprendimento. Sono presenti in quasi tutte le zone costiere. Inoltre, la scena surfistica locale è meravigliosa, con competizioni ed eventi che rendono il surf globale durante tutto l’anno.
Immersioni e snorkeling
Le acque cristalline di Tenerife nascondono una sorprendente ricchezza di vita marina. Troverai centri di immersione certificati, dove potrai esplorare grotte sottomarine, barriere vulcaniche e una varietà di fauna che comprende pesci tropicali, polpi e razze. I centri di immersione locali organizzano immersioni guidate per tutti i livelli, fornendo attrezzature e formazione.
Per chi preferisce qualcosa di più delicato, lo snorkeling è un’opzione ideale per esplorare le barriere coralline vicine e ammirare la biodiversità senza dover fare immersioni prolungate.
Snorkeling notturno
Un’esperienza magica che ti permette di scoprire la vita marina attiva dopo il tramonto. In luoghi protetti e organizzati, come ad esempio sulla costa di Costa Adeje, le immersioni notturne vengono effettuate con attrezzatura da snorkeling e luci speciali per osservare pesci e organismi bioluminescenti. Questa attività richiede una guida esperta per garantire la sicurezza e preservare l’ambiente.
Paddle surf
Il paddle surf è diventato un’attività molto popolare nelle calme acque di Tenerife. Puoi goderti lunghe e piacevoli cavalcate in mare esplorando la costa da una prospettiva diversa o addirittura praticare yoga sulla tavola. Un’attività molto popolare tra gli abitanti del luogo e i turisti è osservare il tramonto da una tavola da paddle surf.
Kayak
Il kayak è un modo attivo e avventuroso per esplorare la costa, in particolare le impressionanti formazioni rocciose, le scogliere, le grotte marine, osservare la fauna marina come i delfini o le tartarughe… Esistono percorsi guidati che garantiscono la sicurezza e l’accesso a punti speciali inaccessibili via terra che permettono tutte queste attività. È un’attività adatta a tutte le età, ideale da praticare in famiglia o con gli amici.
Vela e catamarano
Navigare nelle acque di Tenerife è un’esperienza che unisce relax e avventura. Le agenzie di navigazione offrono diverse opzioni di navigazione, dal charter privato in barca a vela, che è un’opzione per chi cerca esclusività e privacy, alle escursioni in catamarano. Durante le escursioni è frequente avvistare delfini e balene e alcune barche dispongono di strutture per nuotare e fare snorkeling in mare aperto. Offrono anche servizi di catering o musica per completare una giornata indimenticabile.
Pesca sportiva
Per gli appassionati di pesca, Tenerife è una destinazione eccezionale, con acque ricche di specie come tonno, pesce spada e marlin. Si tratta di un’attività tradizionale di Tenerife che attira appassionati da tutta Europa. È possibile prenotare escursioni che combinano sport e avventura in alto mare. Vengono inoltre organizzate competizioni ed eventi correlati che promuovono un turismo attivo e sostenibile.
Windsurf e kitesurf
Sia i windsurfisti che i kitesurfisti trovano qui un paradiso per esercitarsi e migliorare la propria tecnica. Il vento costante in alcune zone rende Tenerife un luogo privilegiato per questo sport. Ci sono scuole e noleggio di attrezzature per chi vuole iniziare o migliorare la propria tecnica in queste discipline. Inoltre, in estate si tengono solitamente competizioni internazionali che attirano sportivi e turisti, rendendo la zona più dinamica e creando un’atmosfera cosmopolita.
Bodyboard
Il bodyboard è molto popolare sulle spiagge con onde potenti, essendo una modalità accessibile e divertente, soprattutto per chi ama la velocità e il contatto diretto con la forza del mare. Inoltre, è spesso una porta d’accesso al mondo delle onde per i più giovani, grazie alla sua facilità e al divertimento immediato.
Scopri la meraviglia dell’isola: “El Teide”.
Con i suoi 3.715 metri di altezza, il Teide è la vetta più alta della Spagna ed è il cuore pulsante di Tenerife. Una visita piacevole è d’obbligo per scoprire tutti i suoi angoli e per contemplare il meraviglioso luogo in cui si trova.
Dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, il Parco Nazionale del Teide ospita uno dei paesaggi vulcanici più impressionanti del pianeta. Oltre a dominare l’orizzonte dell’isola, rappresenta la più grande storia naturale dell’arcipelago canario. Alcune curiosità:
- È il terzo vulcano più alto del mondo dalla sua base oceanica, dietro solo al Mauna Kea e al Mauna Loa (Hawaii).
- Il suo ambiente è stato lo scenario di film e documentari, da “La furia dei titani” alle produzioni della NASA per simulare Marte.
- Per secoli, i Guanci lo hanno considerato un luogo sacro, dimora del demone Guayota, al quale attribuivano le sue eruzioni.
- Ospita una flora e una fauna endemiche come la violetta del Teide. Si tratta di un fiore che cresce solo a un’altitudine di oltre 2.500 metri. Puoi anche osservare diverse specie di insetti e rettili che non si trovano in nessun’altra parte del mondo.
- Cambia colore a seconda dell’ora del giorno, ad esempio: all’alba o al tramonto, il Teide assume tonalità rosa, arancioni o addirittura lilla. In inverno puoi vedere come la cima del Teide possa essere ricoperta di neve.
Oltre a poter scalare il cratere del vulcano e a partecipare a tour guidati, è fondamentale che tu non parta senza aver visitato questi luoghi:
Roques de García:
Si tratta di formazioni rocciose uniche, che sembrano essere state scolpite da giganti.
Punto di vista di La Ruleta:
Uno dei panorami più iconici, con vista sul Teide e sulle rocce.
Funivia del Teide:
In pochi minuti si raggiungono i 3.555 metri. Da lì, se hai il permesso, puoi camminare fino alla vetta stessa.
El Llano de Ucanca:
Un’enorme pianura vulcanica che sembra un altro pianeta.
Percorsi e sentieri sul Teide
Il Teide è ricco di sentieri segnalati, adatti a tutti i livelli, e molti di essi offrono uno dei modi migliori per conoscere la sua vera essenza. Alcuni percorsi consigliati:
Percorso 3
Roques de García: si tratta di un percorso circolare di 3,5 km, molto popolare e di bassa difficoltà. È ideale per i principianti perché dura circa 1,5 ore. È uno dei percorsi più accessibili e popolari, ideale per le famiglie o per chi desidera una passeggiata breve ma con viste spettacolari. Ti permette di contemplare i famosi Roques de García, formazioni geologiche come l’iconico Roque Cinchado, simbolo del parco.
Percorso 7
Dalla Montaña Blanca al Pico del Teide: richiede una buona condizione fisica, ma è il percorso più diretto per raggiungere il cratere del vulcano; richiede un permesso ufficiale gratuito che deve essere richiesto con qualche settimana di anticipo. Questo percorso dura circa 6 ore. Questo è l’itinerario classico per chi vuole esplorare il Teide a piedi. Inizia nella zona della Montaña Blanca, dove si attraversano campi di pomice e antichi fiumi di lava solidificata, e termina di fronte al più grande cratere vulcanico dell’isola.
Percorso 4
Siete Cañadas: si tratta di un antico sentiero guanches che collegava le diverse gole. Questo sentiero attraversa il parco da est a ovest e ti permette di conoscere molti angoli poco battuti del Teide. La durata è di circa 6 ore. Può essere fatto a tratti e può collegarsi ad altri sentieri a seconda del numero di km che vuoi percorrere. Il percorso più lungo è di 16,6 km e richiede una buona condizione fisica.
È consigliabile portare con sé abiti caldi anche in estate, poichéle temperature possono cambiare drasticamente man mano che si sale in montagna. È necessario portare con sé acqua e qualcosa da mangiare, poiché non tutti i percorsi sono dotati di punti di ristoro. I raggi del sole sono più intensi a queste altitudini, quindi è consigliabile utilizzare un’elevata protezione solare.
Il Teide di notte è un luogo dove troverai stelle che non vedrai da nessun’altra parte.
Quando il sole tramonta, il Parco Nazionale del Teide si trasforma. La sua altitudine e il basso inquinamento luminoso lo rendono uno dei luoghi migliori al mondo per vedere le stelle. Non a caso qui si trova uno dei più importanti osservatori astrofisici del pianeta. Puoi affidarti a tour notturni guidati o semplicemente recarti da solo in un punto panoramico come Las Minas de San José o il Mirador de los Azulejos. Alcune guide includono telescopi e conferenze sull’astronomia, il che è altamente consigliato per vivere un’esperienza unica in un giorno d’estate.
Qui, lontano dall’inquinamento luminoso, ad alta quota e con un’atmosfera pulita, puoi vedere costellazioni, pianeti, satelliti, piogge di meteoriti e, nelle notti più limpide, persino la Via Lattea. Questo è stato riconosciuto dalla Starlight Foundation, che l’ha certificata come destinazione turistica Starlight per la qualità dei suoi cieli.
Diverse aziende offrono visite guidate al crepuscolo, in cui si cammina lungo dolci sentieri mentre una guida spiega la flora vulcanica. Al calar della notte, il cielo stellato viene illustrato con l’aiuto di telescopi. Uno dei posti migliori per questo è il Mirador de Tabonal Negro.
Tenerife oltre il Teide
Tenerife è molto più che sole e spiaggia: è un’isola che mescola natura vulcanica, punti panoramici e sentieri che ti faranno dimenticare il cellulare. Che tu stia viaggiando per la prima o per la seconda volta, ci sono luoghi che ti sorprenderanno, tenendo presente che Tenerife è un’isola da scoprire poco a poco. E se ti piace il surf, spostarti tra questi luoghi ti permetterà di conoscere diverse zone della costa e magari di scoprire il tuo prossimo spot preferito.
El Barranco del Infierno
Situato ad Adeje, il Barranco del Infierno è uno dei percorsi escursionistici più spettacolari e meglio conservati dell’isola e quasi il 50% del suo territorio è costituito da aree naturali protette. Offre un paradiso naturale puro come un sentiero ben segnalato che richiede circa 6,5 ore di cammino. Si trova tra alte pareti rocciose, vegetazione e il suono costante dell’acqua.
È l’unico percorso di Tenerife che termina con una cascata naturale (un lusso su quest’isola vulcanica). Per questo motivo, l’accesso è regolamentato: solo 300 persone possono entrare al giorno, quindi è consigliabile prenotare in anticipo. Lo spettacolare Caidero, una grande cascata di oltre 200 metri formata dalle acque della sorgente Roque Abinque.
L’Antico Albero del Drago e la Grotta del Vento
Ha circa 800 anni. Il Drago Milenario si trova a Icod de los Vinos ed è uno dei simboli naturali più emblematici di Tenerife. Questa specie endemica, con il suo tronco contorto e la linfa rossastra, è alta 18 metri e sembra uscita da una leggenda. Visitare questo albero non significa solo vedere una rarità botanica, ma anche conoscere la storia e la mitologia dell’isola. Puoi vederlo in Plaza de la Constitución o entrare per vederlo meglio nel parco del Drago Milenario. Se fai surf nella zona di El Socorro o di San Marcos, è una tappa consigliata per riposare e riconnettersi con la storia naturale di Tenerife.
Sempre a Icod de los Vinos si trova un altro tesoro nascosto: la Cueva del Viento, una delle grotte vulcaniche più lunghe del mondo, con oltre 17 chilometri esplorati. È una delle grotte vulcaniche più impressionanti di Tenerife ed entrarvi è come entrare nel cuore vulcanico dell’isola. Il tour viene solitamente effettuato con una guida e un casco “non è consigliato ai bambini di età inferiore ai 5 anni o alle persone con problemi di mobilità”. All’interno si possono osservare diversi fenomeni geomorfologici e fossili, dove è possibile scoprire un sistema di tunnel, livelli e formazioni creati da antiche colate laviche. La visita è abbinata a una breve passeggiata in un bellissimo contesto rurale ed è perfetta se cerchi un programma più fresco nei giorni in cui non soffiano il vento o le onde.
I Giganti, una vista spettacolare
Sulla costa occidentale di Tenerife, le scogliere di Los Gigantes si innalzano fino a 600 metri sul mare, formando un paesaggio che sembra uscito da un documentario. Queste pareti verticali si gettano nell’oceano in modo così imponente da essere venerate dai Guanci, che le consideravano un luogo sacro.
Puoi vederle dal porto turistico e fare una gita in barca per osservarle dal mare e, se sei fortunato, più da vicino, accompagnato da delfini e balene. Puoi anche fare kayak o snorkeling nelle acque cristalline.
Parco rurale di Anaga
Il massiccio di Anaga è un vero e proprio tesoro naturale dell’isola, dichiarato Riserva della Biosfera dall’UNESCO nel 2015. Il massiccio ha un’altezza media di circa 850 metri sul livello del mare e si estende tra i comuni di Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna e Tegueste. Ospita alcune delle foreste di alloro più antiche d’Europa, con sentieri, vegetazione unica, migliaia di specie animali, gole e punti panoramici che offrono viste incredibili tra le montagne e il mare.
Qui ogni percorso sembra una porta verso un altro mondo: dal Sentiero dei Sensi, perfetto per tutta la famiglia, a percorsi più impegnativi come quello che porta alla spiaggia di Benijo, una delle più selvagge e spettacolari dell’isola. Per saperne di più sull’unicità del Parco Rurale di Anaga, è d’obbligo una visita al Centro Visitatori di Cruz del Carmen.
Piramidi di Güímar
Si tratta di un parco etnografico dove sei piramidi di pietra a gradoni hanno dato origine a diverse teorie e studi. Se per alcuni si tratta di strutture agricole costruite dagli antichi abitanti del luogo, altri ricercatori come Thor Heyerdahl, il famoso esploratore norvegese, ne difendono la possibile origine cerimoniale e la relazione con altre civiltà. È uno spazio ricco di simbolismi, giardini a tema, mostre sulle culture oceaniche? Ideale per chi ama i misteri e perfetto per alternare cultura e una perfetta escursione da Santa Cruz de Tenerife, che dista solo 28 chilometri.
Loro Parque
Situato a Puerto de la Cruz, è uno degli zoo più conosciuti e visitati al mondo per la sua attenzione alla conservazione e al benessere degli animali. Con oltre 400 specie di pappagalli, un impressionante acquario, un pinguinario e mostre di animali come orche, leoni marini e delfini, è una visita imperdibile se viaggi con bambini, amici, famiglie o coppie. C’è un famoso spettacolo di uccelli chiamato Parrot Show.
Il pinguinario, Planet Penguin, è il più grande del mondo. In questo luogo lo stupore è costante e aumenta l’empatia e l’amore verso il mondo animale. Anche l’area conosciuta come Katandra Treetops, che ospita una delle voliere a volo libero più incredibili del mondo, è un vero e proprio colpo d’occhio. In questo angolo del parco puoi vivere la foresta pluviale sudamericana, la giungla o l’armonia del giardino zen.
Sono molte le attrazioni e i luoghi di interesse di questo parco che si distingue per le sue iniziative in difesa dell’ambiente e della conservazione delle specie.
Le spiagge di Tenerife sono tesori di sabbia e sale.
Tenerife è un’isola che può essere scoperta anche attraverso le sue coste. Ogni spiaggia ha la sua atmosfera, enclavi che conservano il loro carattere naturale… Dalle sabbie vulcaniche alle piscine naturali, queste spiagge nascondono paesaggi unici e una vita costiera che invita sia al al surf ma anche al relax e alla disconnessione.
Spiaggia Las Teresitas
Si trova nell’incantevole villaggio di pescatori di San Andrés. La cosa più curiosa è che la sua sabbia non è autoctona, ma è stata portata dal deserto del Sahara negli anni ’70 per trasformare questa spiaggia locale in un’enclave più turistica. È senza dubbio una delle spiagge più rinomate dell’isola. Con le sue acque calme e trasparenti e la vista sulle montagne di Anaga, è perfetta per una giornata di relax e nuoto in pace e tranquillità. Un’attività molto consigliata è quella di partecipare alle lezioni di yoga sulla sabbia, molto frequenti al mattino. Se dopo una giornata in spiaggia hai voglia di mangiare qualcosa, il ristorante “Cofradía de Pescadores de San Andrés” si affaccia sul mare e offre il miglior pesce fresco della zona.
Spiaggia del Giardino
Questa spiaggia combina la natura vulcanica con giardini esotici, sentieri, cascate e aree paesaggistiche che la rendono unica. Il contrasto tra la sabbia nera, il blu del mare e il verde delle palme rende Playa Jardín una delle spiagge più selvagge dell’isola. Nelle vicinanze si trova il Parco Loro. Puoi goderti un’ampia varietà di ristoranti con vista su Puerto de la Cruz, pasti tradizionali, cene locali, a prezzi ragionevoli… È comune vedere i surfisti locali entrare in acqua quando le condizioni sono buone, soprattutto nella zona più lontana dal lungomare principale.
Spiaggia La Tejita
Si tratta di una spiaggia incontaminata, situata ai piedi della Montaña Roja, questa estesa spiaggia di sabbia dorata è una delle più tranquille del sud di Tenerife. Non essendo urbanizzata come le altre, è perfetta per chi cerca spazio, brezza e disconnessione. È una buona opzione per i principianti del bodyboard, del paddle surf o semplicemente per godersi una nuotata con vista. È frequente che le persone che fanno escursioni attraverso la Montaña Roja finiscano in questa spiaggia per rinfrescarsi.
El Porís de Abona
Situata nel sud-est dell’isola, El Porís è una piccola città costiera che mantiene il fascino di un tradizionale villaggio di pescatori. La sua spiaggia di sabbia scura e le sue acque pulite non sono solitamente affollate. Nelle vicinanze si trova il piccolo molo, dove è comune immergersi in apnea tra i pesci, mentre il faro di Punta de Abona, a sud, è un buon posto per concludere la giornata con viste e fotografie che ricorderai per sempre. Per decenni è stato uno dei punti strategici per i pescatori del sud-est. Ancora oggi si possono vedere piccole barche arenate sulla sabbia, a ricordo di quel passato marinaro.
Bajamar
Più che una spiaggia, Bajamar è una località balneare con un mix perfetto di tradizione, sport e relax. La sua principale attrazione sono le piscine naturali che si riempiono con il moto ondoso del mare, ideali per nuotare in sicurezza anche quando il moto ondoso è intenso. Nelle giornate con onde alte, l’acqua che entra nelle piscine può raggiungere diversi metri di altezza, rendendo il nuoto un’esperienza unica e divertente. Puoi passeggiare lungo una piccola spiaggia di sabbia nera e ammirare i classici tramonti dell’isola.
Spiaggia Almáciga
Situata in uno degli scenari più spettacolari di Tenerife, questa spiaggia selvaggia di sabbia nera è un piccolo paradiso per i surfisti che cercano onde consistenti in un contesto naturale incomparabile. L’accesso richiede un po’ di strada di montagna, ma la ricompensa è totale. È una delle poche spiagge in cui le strade passano ancora attraverso le piantagioni di banane prima di raggiungere il mare. Questo mix di agricoltura e costa le conferisce un’autentica atmosfera rurale. Potrai goderti un tramonto magico, senza inquinamento luminoso o sovraffollamento.
Spiaggia di Los Dos Hermanos / El Callao
Questa piccola spiaggia incontaminata è molto vicina ad Almáciga e Benijo, ma con un carattere ancora più isolato. Il suo nome si riferisce alle due grandi rocce gemelle che sporgono dall’acqua e che, viste da lontano, sembrano sorelle. Sono raggiungibili tramite sentieri dalla strada, il che le rende veri e propri angoli nascosti dell’isola. Si tratta di una formazione rocciosa unica per fotografare, fare picnic o escursioni. Non ci sono ristoranti sulla spiaggia stessa, ma salendo verso il villaggio di Taganana puoi trovare diverse opzioni come “Casa Picar”.
Attività all’aria aperta da non perdere per godersi Tenerife
Escursioni
Tenerife è un paradiso per gli amanti della natura, con oltre 1.500 km di sentieri segnalati. La varietà dei percorsi permette a principianti ed esperti di esplorare l’isola a piedi. Dai lussureggianti boschi di alloro di Anaga ai percorsi vulcanici sul Monte Teide, ci sono opzioni per tutti i livelli. Tra i percorsi più interessanti ci sono il Barranco del Infierno, dove si cammina attraverso profondi canyon fino a una cascata naturale, o le Roques de García, formazioni rocciose che sembrano sculture.
Ciclismo
L’isola è una delle destinazioni preferite dai ciclisti professionisti e dagli amanti dell’adrenalina. Ci sono percorsi impegnativi come l’ascesa al Teide, con quasi 40 km di salita e pendenze significative, o percorsi più dolci nel nord, attraverso vigneti e boschi. Per gli appassionati di mountain bike, ci sono percorsi attraverso pinete e boschi a La Esperanza o nel Parco Rurale di Anaga, con percorsi tecnici e paesaggi mozzafiato che uniscono natura e natura.
Parapendio
Una delle esperienze più impressionanti. Puoi lanciarti in parapendio da punti come Ifonche, Taucho, Izaña o Los Realejos. È un’esperienza indimenticabile! Il parapendio è un’esperienza incomparabile per contemplare Tenerife dal cielo. La sensazione di fluttuare sopra gole, foreste e l’Oceano Atlantico è tanto emozionante quanto rilassante, ideale per chi cerca un’avventura sicura e accessibile.
Paracadutismo
Un’esperienza estrema per i più audaci. Anche se non è così comune come il parapendio, ci sono compagnie che lo offrono da campi di volo nel sud dell’isola, con salti a oltre 3.000 metri di altezza. Questa esperienza ti permette di sperimentare la caduta libera guardando il vulcano e il mare. Ogni persona che lo fa sfida i propri limiti personali e sperimenta un’intensa dose di adrenalina, che tutti ripetono.
Fotografia di paesaggio
I contrasti di Tenerife: vulcani, scogliere, foreste e oceano. Trasformano l’isola in uno scenario perfetto per la fotografia. Dall’alba nel Parco Rurale di Anaga, dove la nebbia avvolge la foresta, ai contrasti vulcanici del Teide o alle scogliere di Los Gigantes al tramonto, ogni angolo offre una tavolozza di colori unica. L’isola è uno spazio naturale per sperimentare con la luce, la consistenza e il contrasto.
Arrampicata e canyoning
Zone come Arico sono famose tra gli scalatori di tutti i livelli per le loro impegnative pareti di roccia vulcanica. Per i più avventurosi, ci sono canyon ideali da scendere con una guida per garantire la sicurezza e godersi il paesaggio. Inoltre, offre un intenso contatto con la natura, discendendo canyon e cascate in luoghi come El Carrizal o Los Arcos.
Percorsi in quad o in buggy
È un modo divertente per esplorare l’isola ricca di terra, pinete e aree vulcaniche. I percorsi sono organizzati a partire dal sud dell’isola fino alle zone più alte. Questo ci permette di accedere agli angoli meno battuti, godendo di velocità e avventura nel bel mezzo di un ambiente naturale incomparabile.
Yoga o meditazione all’aria aperta
Sempre più popolare in luoghi tranquilli e naturali. Molte sessioni di yoga combinano l’escursionismo con pratiche di rilassamento, unendo il benessere fisico e mentale a una profonda connessione con l’isola.
Equitazione
Puoi fare passeggiate a cavallo nelle zone rurali del sud o del nord, attraverso paesaggi agricoli, antichi sentieri o pinete. Un altro modo per scoprire i suoi paesaggi in modo unico. A seconda della località, è possibile anche cavalcare tra luoghi diversi, godendo della natura insieme agli animali e in compagnia di guide esperte.
Cosa fare gratis a Tenerife?
Punti di vista naturali
Punti panoramici come La Paz, El Bailadero o Los Roques offrono viste panoramiche mozzafiato dell’isola, dell’oceano e del paesaggio vulcanico. Sono accessibili gratuitamente e sono perfetti per i fotografi o gli amanti dei panorami, soprattutto all’alba o al tramonto.
Mercatini dell’artigianato e fiere locali
In molte città di Tenerife si tengono mercati tradizionali e fiere all’aperto dove puoi passeggiare, conoscere i prodotti locali e goderti l’atmosfera festosa senza spendere soldi. Passeggiare tra le bancarelle e parlare con gli artigiani è un’esperienza unica. Si tratta di un riflesso della cultura delle diverse zone dell’isola.
Le piscine naturali di Garachico
Garachico, con la sua storia legata alla lava vulcanica, offre piscine naturali dove il mare entra formando vasche di acqua salata. La bellezza del paesaggio, con scogliere e formazioni rocciose uniche, ti invita a rilassarti e a contemplare la calma dell’Atlantico.
Mostre temporanee gratuite nei centri culturali
I centri culturali e i musei organizzano mostre temporanee a ingresso gratuito dove puoi vedere di tutto, dall’arte contemporanea alla storia locale; questi spazi sono un’ottima occasione per godere di arte e cultura.
Attività di volontariato
Per chi vuole essere più coinvolto nell’isola, ci sono programmi di volontariato che ti invitano a collaborare alla conservazione dell’ambiente, alla pulizia delle spiagge o a sostenere eventi comunitari. Queste esperienze gratuite offrono l’opportunità di contribuire alla cura dell’ambiente, conoscendo persone e vivendo Tenerife da una prospettiva unica.
Eventi culturali e festival gratuiti
Concerti in piazza, teatro di strada, feste popolari o fiere gastronomiche… Partecipare a questi eventi ti permette di conoscere la cultura locale in modo autentico e ravvicinato, godendoti la musica, la danza e le tradizioni locali dell’isola.
Santa Cruz de Tenerife, molto più di una capitale
Santa Cruz de Tenerife, oltre ad essere la capitale dell’isola, è anche il cuore culturale e sociale del nord di Tenerife. È una città dinamica che unisce storia e tradizione, arte e modernità con l’inconfondibile carattere canario. Offre al visitatore un’esperienza che unisce architettura storica, arte contemporanea, mercati locali e una vivace vita di strada.
Cosa vedere a Santa Cruz de Tenerife?
Auditorium di Tenerife “Adán Martín”.
Questo spettacolare edificio è uno dei simboli più moderni delle Isole Canarie, progettato dall’architetto Santiago Calatrava. La sua silhouette ricorda un’onda o una vela spiegata, che lo collega simbolicamente all’oceano. Non si distingue solo per il suo design, ma anche per il suo programma: ospita infatti concerti di musica classica, opera, danza e spettacoli contemporanei. È uno dei luoghi migliori per vivere un’esperienza culturale diversa.
Castello di San Juan Bautista
Situato accanto all’auditorium, questo castello fu costruito nel XVII secolo come parte del sistema difensivo della città. Il suo soprannome“Castillo Negro” (Castello Nero) deriva dal tono scuro delle pietre vulcaniche con cui è stato costruito. Svolse un ruolo fondamentale nella difesa di Santa Cruz durante il tentativo di invasione di Horatio Nelson nel 1797. È molto ben conservato ed è uno dei pochi esempi di architettura militare antica della città.
Spazio delle Arti di Tenerife
Un centro culturale moderno e all’avanguardia che ospita mostre d’arte contemporanea, un’eccellente biblioteca e una cineteca con proiezioni di film indipendenti. L’edificio è stato progettato dagli architetti Herzog & de Meuron. Inoltre, il suo caffè è un luogo popolare per gli studenti e gli artisti locali.
Parco García Sanabria
Si trova nel cuore del centro città ed è un luogo ideale per rilassarsi tra il verde delle sue foglie. I suoi sentieri sono costeggiati da fontane, sculture moderne, fiori tropicali e alberi secolari. Spesso si vedono gli abitanti del luogo passeggiare, leggere o praticare yoga all’aria aperta. Il suo enorme orologio floreale, ricoperto di fiori vivi, è da decenni uno dei luoghi più fotografati.
Plaza de España
È la piazza più grande delle Isole Canarie e rappresenta il cuore della città. Ospita un enorme lago artificiale, aree di sosta e il Monumento ai Caduti, una colonna che fa parte del paesaggio urbano fin dall’epoca franchista.
Mercato di Nostra Signora d’Africa
Questo mercato in stile neocoloniale è uno dei luoghi più vivaci di Santa Cruz. I suoi cortili e le sue corsie sono pieni di aromi di frutta tropicale, pesce fresco, fiori e spezie delle Canarie. Oltre ad acquistare prodotti locali come banane, papaya, mojos o formaggi artigianali, è il luogo ideale per provare una tapa veloce o fare colazione come un abitante del posto.
Chiesa di La Concepción
Considerata la culla spirituale della città, questa chiesa risale al XVI secolo e fu costruita poco dopo la conquista di Tenerife. Il suo campanile e i suoi dettagli barocchi sono impressionanti, così come la sua pala d’altare interna. Oltre al suo valore religioso, è un luogo ideale per comprendere l’evoluzione storica della città. Nei dintorni ci sono strade acciottolate, piccole piazze e case tradizionali che costituiscono uno dei quartieri più autentici.
Quartiere El Toscal
Questo è uno dei quartieri più animati di Santa Cruz. Le sue case basse, con facciate colorate e balconi in legno, conservano l’aria di una città vecchia. Qui non troverai grandi monumenti, ma l’essenza della città tradizionale: laboratori artigianali, piccoli negozi, bar tradizionali e murales di arte urbana che contrastano con la sua storia.
Cosa vedere e fare in un giorno a San Cristóbal de La Laguna
San Cristóbal de La Laguna, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, è un gioiello storico e culturale che ti invita a perderti nelle sue strade ricche di storia, architettura coloniale e un’atmosfera vibrante.
Mattina “Passeggiata nel centro storico”: le sue strade pedonali, le piazze e le facciate colorate sono una delizia per i sensi. Non perderti la Plaza del Adelantado, il centro della città, circondata da edifici emblematici come: la Cattedrale di La Laguna, un magnifico esempio di architettura gotica canaria, e la Casa de los Capitanes, che ospita mostre temporanee ed eventi culturali. Passeggia anche lungo Calle Obispo Rey Redondo, costeggiata da negozi locali e piccole gallerie d’arte. Questo è il momento perfetto per gustare un caffè canario con un dolce tipico in una delle accoglienti terrazze. Una visita al mercato locale Mercado de La Laguna è un’esperienza arricchente per conoscere i prodotti freschi e l’artigianato delle Canarie.
Mezzogiorno “Musei e angoli culturali”: prenditi il tempo per visitare il Museo di Storia e Antropologia di Tenerife, dove scoprirai l’evoluzione storica e culturale dell’isola, dalle origini ai giorni nostri. Un’altra tappa interessante è il Convento di San Agustín, un edificio emblematico che offre uno sguardo sul passato religioso e architettonico di La Laguna. Per il pranzo, puoi scegliere tra i ristoranti del centro che offrono la cucina tradizionale canaria con tocchi moderni. Ci sono piatti come il conejo en salmorejo (coniglio in salmorejo) o le papas arrugadas con mojo (patate rugose con mojo), che sono fantastici!
Pomeriggio “Natura e viste panoramiche”: non perdere il Parque La Vega, uno spazio verde ideale per passeggiare, rilassarsi e godersi la natura in città. Puoi anche visitare il Mirador de la Mesa Mota, da cui si gode di una vista mozzafiato sulla valle e sul Monte Teide, perfetta per gli amanti della fotografia. Per scoprire l’arte urbana, non dimenticare di esplorare le strade meno battute, dove murales e graffiti riflettono la creatività locale e conferiscono un’atmosfera contemporanea alla città storica.
Tesori e monumenti del passato
Al di là dei suoi paesaggi vulcanici, delle sue spiagge e della sua natura, Tenerife ha una storia lunga e affascinante che si può ammirare nelle sue strade, nelle suechiese, nelle sue fortezze e nei suoi conventi. L’isola è stata testimone di culture diverse, conquiste, scambi culturali e momenti decisivi. Passeggiare tra i suoi monumenti significa immergersi in secoli di storia, scoprendo come il passato sia ancora presente nella sua identità.
Uno degli emblemi storici per eccellenza è la Iglesia de la Concepción, con chiese sia a Santa Cruz che a San Cristóbal de La Laguna. La chiesa di La Laguna, costruita nel XVI secolo, fu la prima chiesa parrocchiale dell’isola e conserva ancora elementi di stile mudéjar, gotico e barocco. La sua torre, visibile da diverse parti della città, è diventata un’icona locale. L’omonima chiesa di Santa Cruz è più semplice, ma altrettanto significativa, in quanto fu la prima chiesa costruita dopo la conquista castigliana.
Santa Cruz è il sito di un altro monumento chiave,“El Castillo de San Cristóbal”, che oggi rimane nascosto sotto la Plaza de España. Questo castello fu una delle principali difese della città contro gli attacchi dei corsari e delle potenze straniere tra il XVI e il XIX secolo. Oggi è possibile visitarlo attraverso un piccolo museo sotterraneo dove sono conservati parte delle mura originali e il famoso cannone“El Tigre” con cui, secondo la tradizione, l’ammiraglio britannico Horatio Nelson fu ferito nel 1797 durante il suo fallito tentativo di conquistare l’isola.
A nord, nel cuore di San Cristóbal de La Laguna, Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, si trova la Cattedrale di La Laguna, un edificio neoclassico il cui interno ospita importanti opere d’arte sacra e i resti del conquistador Alonso Fernández de Lugo. La sua imponente cupola verdastra corona il cielo di questa città storica e universitaria.
Un altro luogo che affascina per il suo carattere è l’Antiguo Convento de San Francisco a Garachico. Questa città, che fu uno dei porti più prosperi di Tenerife prima di essere parzialmente distrutta dall’eruzione del vulcano Trevejo nel 1706, conserva quasi intatta la sua architettura coloniale. Il convento, sebbene colpito dalla lava, conserva il suo chiostro originale e ospita un museo di arte sacra. Garachico, con le sue strade acciottolate, le piazze tranquille e le case signorili, è un museo a cielo aperto.
A Puerto de la Cruz, un’altra delle enclave più emblematiche del nord, si trova il Castello di San Felipe, costruito nel XVII secolo per proteggere la costa dalle incursioni dei pirati. Restaurato e trasformato in una sala espositiva, questo piccolo bastione difensivo fa parte del lungomare di una città che fonde con naturalezza lo storico con il contemporaneo.
Senza dubbio una delle chiese più visitate e venerate di Tenerife è la Basilica di Nuestra Señora de Candelaria, nel comune omonimo. Qui si venera la Vergine della Candelaria, patrona delle Isole Canarie. La sua posizione di fronte all’Oceano Atlantico la rende imponente e nella sua piazza si trovano le statue dei nove menceys Guanche, gli antichi re indigeni dell’isola, come simbolo del passato aborigeno di Tenerife. Ogni 15 agosto, migliaia di pellegrini si riuniscono qui per celebrare la loro festa.
Se ti interessa la vita domestica tradizionale, una visita a La Casa de los Balcones a La Orotava è d’obbligo. Questo edificio del XVII secolo è uno splendido esempio di architettura tipica delle Canarie, con il suo balcone in legno intagliato e il cortile interno pieno di vegetazione. Oggi è adibito a museo etnografico e negozio di artigianato, dove potrai conoscere i mestieri tradizionali come il ricamo, la tessitura di cesti e la realizzazione di costumi tradizionali.
Un altro gioiello meno conosciuto ma dal forte valore simbolico è l’Ermita de San Blas, situata accanto alla famosa Cueva de Achbinico a Candelaria, dove, secondo la leggenda, l’immagine della Vergine apparve ai Guanci prima dell’arrivo dei Guanci nell’isola.
Scopri i villaggi più belli con angoli che non dimenticherai mai.
Sebbene Tenerife sia conosciuta in tutto il mondo per le sue spiagge e la sua natura vulcanica, è nei suoi villaggi che l’isola rivela la sua essenza più autentica. Strade acciottolate, balconi in legno e tradizioni vivaci ti invitano a perderti in località che sono riuscite a conservare la loro identità unica.
La Orotava
Situato nel nord dell’isola, questo villaggio è un autentico museo a cielo aperto. Il suo quartiere storico, dichiarato Sito Storico-Artistico, è ricco di palazzi signorili, cortili interni e facciate con i tipici balconi canari intagliati nel legno. Una delle sue icone è la Casa de los Balcones, ma spiccano anche i giardini del Marchesato di La Quinta Roja e la Chiesa barocca di La Concepción. È anche famosa per i suoi tappeti di fiori e sabbie vulcaniche durante il Corpus Domini.
Garachico
Questa pittoresca cittadina costiera era un tempo il porto commerciale più importante dell’isola, fino all’eruzione del vulcano Trevejo nel 1706. Oggi Garachico è un luogo di una bellezza unica, con un centro storico ben conservato e monumenti come il Castello di San Miguel o l’antico Convento di San Francisco. Le sue piscine naturali di El Caletón, formate dalla lava, sono un’attrazione turistica unica.
Taganana
Nel cuore del Parco Rurale di Anaga, questo piccolo villaggio costiero offre una perfetta combinazione di montagna e mare. Le sue case bianche sono arroccate sul fianco della collina e dalle sue stradine si godono viste spettacolari sull’oceano. Taganana è un luogo ideale per gli amanti delle escursioni e della natura selvaggia, con percorsi che collegano a spiagge come Almáciga e Benijo. Qui c’è anche una forte tradizione gastronomica: molti abitanti del luogo consigliano il pesce fresco con papas arrugadas e mojo nei ristoranti a conduzione familiare.
Vilaflor
A più di 1.400 metri sul livello del mare, Vilaflor è il villaggio più alto di Tenerife. È il punto di partenza di diversi itinerari per il Parco Nazionale del Teide. Il suo patrimonio storico comprende la chiesa di San Pedro Apóstol e diverse case tradizionali. È anche il luogo di nascita del primo santo delle Canarie, San Hermano Pedro, la cui figura è molto venerata dagli isolani.
Tegueste
Situato vicino a La Laguna, Tegueste è un villaggio con una marcata identità rurale e forti radici culturali. È famoso per le sue feste popolari, in particolare per il pellegrinaggio di San Marco, uno dei più tradizionali dell’isola. Il suo centro storico è accogliente, con strade tranquille, piazze ombreggiate… Qui potrai respirare l’autentica vita di paese, con orti, cantine e mercati di prodotti locali.
Masticare
Nascosta tra le gole del massiccio del Teno, Masca è uno dei villaggi più pittoreschi e visitati di Tenerife. È una destinazione perfetta per gli amanti della fotografia e dell’escursionismo. La famosa Ruta del Barranco de Masca scende verso una spiaggia selvaggia ed è una delle escursioni più spettacolari dell’isola. Il villaggio stesso conserva la sua architettura tradizionale e le viste dalle sue terrazze sono uniche.
Scopri i prodotti e i sapori autentici di Tenerife
I 3 prodotti più tipici di Tenerife
Miele di Tenerife
Il miele è un prodotto unico, apprezzato per il suo sapore e le sue caratteristiche derivanti dalla flora vulcanica dell’isola. Particolarmente degni di nota sono i mieli di tajinaste e retama, piante endemiche che crescono nelle zone vulcaniche alte, come nel Parco Nazionale del Teide o nel distretto di Vilaflor. L’apicoltura a Tenerife combina tecniche tradizionali e sostenibili, rispettando i cicli naturali delle api e delle stagioni. Il miele di Tenerife viene utilizzato sia nella gastronomia locale che nei prodotti di bellezza e salute.
Formaggio di capra artigianale
Il formaggio delle Canarie, soprattutto quello di capra, è un altro prodotto con una forte identità locale. A Tenerife viene prodotto nelle zone rurali come il nord e il centro dell’isola, dove tradizionalmente si pratica l’allevamento. I formaggi possono essere freschi, stagionati o affumicati e molti sono prodotti con metodi artigianali che rispettano la tradizione. L’alimentazione delle capre comprende pascoli naturali e piante autoctone, che conferiscono al formaggio un sapore caratteristico e profondo.
Vino di Tenerife
Tenerife ha cinque Denominazioni di Origine per i suoi vini: Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora, Valle de Güímar e Abona.
I vigneti si trovano a diverse altitudini e su terreni vulcanici, il che aggiunge complessità e varietà ai vini. Gli agricoltori combinano tecniche tradizionali con metodi moderni per coltivare varietà autoctone come il Listán Negro e il Listán Blanco. I vini di Tenerife si distinguono per la loro freschezza e i loro aromi fruttati e minerali, che gli sono valsi il riconoscimento internazionale.
Piatti principali
Sancocho Canario
Piatto tradizionale a base di pesce salato che viene cucinato e servito con patate dolci, patate rugose e mojo. Il pesce viene preparato in anticipo e cotto lentamente per mantenere il suo sapore e la sua consistenza.
Vestiti vecchi
Uno stufato a base di carne cotta avanzata (pollo, maiale o manzo), ceci, pomodoro, pepe, cipolla e spezie. Di solito viene servito con riso o patate rugose.
Contorni
Papas Arrugadas con Mojo
Le piccole patate vengono cotte in acqua molto salata fino a quando la buccia si raggrinzisce e si secca leggermente. Vengono servite con mojo rojo o mojo verde. Sebbene siano un contorno, il loro sapore intenso le rende una parte essenziale di qualsiasi pasto canario.
Dolci tipici
Bienmesabe canario
Un dolce tradizionale a base di mandorle macinate, uova, zucchero, limone e cannella. Viene cotto a fuoco lento fino a raggiungere una consistenza cremosa simile a quella di una crema pasticcera. Viene servito freddo e spesso accompagnato da gelato o frutta.
Trota con patate dolci
Si tratta di pasticci dolci ripieni di una miscela di patate dolci cotte, zucchero, mandorle tritate e cannella. Vengono fritti o cotti al forno fino a doratura. Si mangiano soprattutto a Natale, ma sono un classico tutto l’anno.
Viaggiare a Tenerife è molto più che esplorare una destinazione turistica: è immergersi in un’isola che sorprende in ogni angolo. Dalle onde perfette per il surf ai percorsi tra i vulcani. È un luogo da vivere senza fretta, da scoprire poco a poco e da ricordare per sempre.
Tenerife è un’isola da navigare, da vivere e soprattutto da ripetere. Se sei arrivato fin qui, è perché l’hai amata.
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